137 санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии требованиям санитарных правил выдано в июне Территориальным управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю предприятиям мелкорозничной сети, реализующим квас в тару потребителей из цистерн в Красноярске. Об этом ИА REGNUM-KNews сообщила пресс-секретарь Роспотребнадзора Наталья Краснопеева. Основными изготовителями кваса на территории являются ОАО "Пикра", ООО "Инженеринг", ИП Ляховский Д.В., ИП Окладников А.Г. все они получили санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии требованиям санитарных правил на производство кваса.

По существующим требованиям, емкость для реализации кваса должна быть изотермической, иметь маркировку "Квас". Перед каждым наполнением на предприятии-изготовителе емкости для кваса в обязательном порядке должны подвергаться санитарной обработке с последующей обработкой паром. Продавец кваса должен быть одет в санитарную одежду и иметь личную медицинскую книжку, санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предприятия мелкорозничной торговли санитарным правилам, удостоверение качества, накладную на реализуемую продукцию, договор поставки, а также соблюдать правила личной гигиены. В удобных для ознакомления покупателя местах должна быть размещена вывеска с указанием фирменного названия организации, места нахождения, юридического адреса, режима работы.